食材明细
- 酱香 口味
- 扒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
京酱扒全茄的做法步骤
-
1茄子去蒂，留着两头中间纵向切成三厘米左右长条 -
2尖椒、蒜剁成细末；肉切细丝用酱油、料酒、盐腌5分钟。调酱：甜面酱、香油、白糖、盐、鸡精、两勺水 -
3热锅放油煎茄子，温量没过茄子一半即可，茄子煎软后盛出待用 -
4锅留底油把肉丝滑熟，肉丝稍有硬度后盛出 -
5热锅放油，爆蒜末放酱料，加一勺清水，倒入煎好的茄子，让汤汁小火收干 -
6茄子入味后盛出，余下汤汁放入两勺水淀粉 -
7将汤汁浇在茄子上；肉丝、尖椒末、蒜末均匀摆在茄子上。
所属分类：
素菜
儿童
老人
朋友聚餐
北京菜
夏季食谱
午餐
- 洋葱煎饼
- 油泼辣子
- 黄瓜花
- 吮指香辣田螺
- 孜然土豆丁
- 空气炸锅烤地瓜
- 嫩牛五方
- 百香果蜂蜜水
- 叉烧里脊
- 番薯糕
- 苹果煎饼
- 胡萝卜小鲜肉锅贴
- 豆角焖面
- 可可枸杞欧包
- 酵头老面馒头
- 酱茄子
- 香煎豆腐
- 煎饼果子
- 椰汁香蕉西米露
- 三色凉粉和漏鱼
- 西兰花饭团
- 五香毛豆
- 黄花菜烧排骨
- 奶油草莓
- 老干妈煸豆角
- bedroom suite
- bedside clocks
- bedside glucose
- bedside lamp
- bedside lamps
- bedside manner
- bedside rugs
- bedside stool
- bedside table
- bedside tables
- bed table
- bedtime lullabies youtube
- bedtime prayer
- bedtime reading
- bedtime routine
- 念奴娇 其三 夏夜流萤照窗（宋·陈著）
- 念奴娇 其三 持节道京城中秋日（宋·曹勋）
- 念奴娇 其三 探梅（宋·侯寘）
- 念奴娇 其三 次陆务观见贻念奴娇韵（宋·韩元吉）
- 念奴娇 其三 次韵楼友观潮（宋·史浩）
- 念奴娇 其三 欲雪呈朱漕元顺（宋·张孝祥）
- 念奴娇 其三 王守生辰（宋·仲并）
- 念奴娇 其三 用前韵和丹桂（宋·辛弃疾）
- 念奴娇 其三 用韵答傅先之（宋·辛弃疾）
- 念奴娇 其三 登建康赏心亭，呈史留（宋·辛弃疾）
- 念奴娇 其三 赠夏成玉（宋·辛弃疾）
- 念奴娇 其三 述怀和赵宰通甫韵（宋·曹冠）
- 念奴娇 其三 长沙赵师席上作（宋·刘仙伦）
- 念奴娇 其三（宋·叶梦得）
- 念奴娇 其三（宋·吴儆）
- 混沌行走Ⅰ：永不放下的猎刀
- 10分钟漫画亲子英语：开心对话
- 唐朝穿越指南:长安及各地人民生活手册（2021版）
- 戏精宿舍3
- 很久很久以前，在某一个地方……
- 傅雷家信
- 特大城市城乡接合部社区治理研究
- 书法教育与教学研究
- 给孩子可以治愈一生的童年--萨提亚模式下的父母自我成长
- 西游记幼儿美绘本(注音版第9卷)
- 王权的祭典(传统中国的帝王崇拜)(精)
- 数据科学--它的内涵方法意义与发展/大数据与数据科学专著系列
- 巴菲特给孩子的财商课(共8册)
- 我不是讨厌鬼幼儿行为教养绘本(共5册)(精)
- 法理学与哲学论文集(修订译本)(精)/法哲学名著译丛