食材明细
- 酱香 口味
- 扒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
京酱扒全茄的做法步骤
-
1茄子去蒂，留着两头中间纵向切成三厘米左右长条 -
2尖椒、蒜剁成细末；肉切细丝用酱油、料酒、盐腌5分钟。调酱：甜面酱、香油、白糖、盐、鸡精、两勺水 -
3热锅放油煎茄子，温量没过茄子一半即可，茄子煎软后盛出待用 -
4锅留底油把肉丝滑熟，肉丝稍有硬度后盛出 -
5热锅放油，爆蒜末放酱料，加一勺清水，倒入煎好的茄子，让汤汁小火收干 -
6茄子入味后盛出，余下汤汁放入两勺水淀粉 -
7将汤汁浇在茄子上；肉丝、尖椒末、蒜末均匀摆在茄子上。
所属分类：
素菜
儿童
老人
朋友聚餐
北京菜
夏季食谱
午餐
- 豆腐花-豆腐
- 鸡蛋扒饭
- 蒜蓉蒸皮蛋
- 爆香花生果
- 脆皮丸子
- 韭菜盒子
- 芝麻抹茶包
- 蒜烤生蚝
- 【豆沙夹心南瓜饼】
- 肉馅蒸茄子
- 蜜汁叉烧粉丝
- 无油千叶纹芝士蛋糕
- 自制馄炖
- 大酱汤
- 虎皮尖椒
- 低糖红枣糕
- 肥牛豆腐汤
- 南瓜粥
- 奶油绿豆糕
- 蛋煎饺
- 酸菜炖排骨
- 剁椒丝瓜
- 南瓜戚风蛋糕
- 芝士南瓜土豆泥
- 简单易学炸薯条
- crossword puzzle
- cross your fingers
- cross your heart
- cross your mind
- cross your path
- cross yourself
- crotch
- crotchet
- crotchet rest
- crotchety
- croton
- crouch
- crouch down
- croup
- croupier
- 春晴晚眺（清·吴琪）
- 春晴暄甚游西市施家园（宋·陆游）
- 春晴暄甚花开略无馀矣赋以寓感（宋·陆游）
- 春晴月下与诸子散步（明·释函是）
- 春晴望诃林诸衲（明·释函是）
- 春晴望雨（清·郑用锡）
- 春晴极寒登池楼书事（元·耶律铸）
- 春晴步出东城（宋·项安世）
- 春晴泛湖入城（宋·陆游）
- 春晴泛湖（宋·薛嵎）
- 春晴泛舟尚湖观竞渡（清末近现代初·杨圻）
- 春晴泛舟（宋·陆游）
- 春晴独坐次叔祖阁学韵（宋·张镃）
- 春晴登小台（宋·陆游）
- 春晴登楼（明·陆深）
- 增广贤文
- 实用语体修辞训练教程/孟建安/肇庆学院校本系列教材
- 中国电子政务发展报告
- 动物故事 童趣篇
- 幼升小全能训练测试卷 10以内的加减法 全彩手绘版
- 动物故事 童乐篇
- 幼小衔接拼音描红·声母
- 白蛇传
- 趣味找不同 星际冒险
- 幼小衔接数字描红0到10
- 趣味找不同 夺宝奇兵
- 美女与野兽
- 植物/启蒙认知贴纸书
- 领导科学与方法（本科教材）
- 两条纸星星手链