“最近的鸭肉吃得有点多，煲了几次汤，焖鸭肉也好几次了，之前在外面吃过一次五杯鸭，味道不错，上网一查也还挺简单易学的，做过一次老头说很好吃，今儿用九阳铁釜再做一次，还是棒棒哒，鸭皮上色很漂亮！”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
电饭煲做五杯鸭的做法步骤
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1鸭肉小半个，人口多的可以多一些，半只的话把鸭肉斩成两半，姜片、料酒or白酒、花椒都是去腥用 -
2鸭肉冷水入锅，加入姜片花椒料酒，
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3烧开撇去浮沫
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4把鸭肉捞起清洗下用厨房纸擦干表面的水分
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5锅里加热油，把鸭肉煎至两面金黄，有条件的可以炸，当然煎会健康点
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6把鸭肉回锅，加入1块桂皮1个八角，加入白酒醋糖生抽水各一杯
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7选择煲汤功能时间设置40分钟，中间给鸭肉翻个面
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8焖好的鸭肉，有时间的可以让鸭肉在汁里泡几十分钟，然后取出斩块食用
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9美味
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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