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诗文
酿苦瓜
释义
“酿苦瓜,客家菜,荤素搭配,健康饮食。”
食材明细
主料
苦瓜
2条
辅料
油
少许
生抽
15克
盐
少许
肉馅
200克
淀粉
适量
胡椒粉
少许
葱
10克
蒜
10克
香油
少许
鸡精
少许
咸香 口味
其他 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酿苦瓜的做法步骤
1
把苦瓜切成一圈圈。
2
去掉里面的膜和核。
3
飞过水,过凉。
4
里面抹上少许淀粉。
5
把肉馅酿入苦瓜里。
6
二面煎过。
7
锅洗净烧热下油、葱、蒜煎香,下生抽、水、鸡精、盐,煮开调好味。
8
下苦瓜煮熟。
9
收汁,下少许鸡精,洒上胡椒粉,勾芡,淋上香油。
10
出锅装盘。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/25 9:52:50