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诗文 豇豆角炖腊鱼
释义
豇豆角炖腊鱼的做法
“我记得冰柜里还有腊兔腿,准备翻出来蒸着吃,没翻到腊兔,翻出来腊鱼了。
那就吃腊鱼吧。”

食材明细

主料
  • 腊鱼 250g
  • 豇豆角 400g
辅料
  • 食用油 1颗
  • 清水 适量
调料
  • 食盐 1g
  • 生抽 3g
  • 葱姜 小许
  • 鸡精 1g
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

豇豆角炖腊鱼的做法步骤

  • 豇豆角炖腊鱼的做法步骤:1
    1
    豆角洗净切段。
  • 豇豆角炖腊鱼的做法步骤:2
    2
    泡了半天的腊鱼。
  • 豇豆角炖腊鱼的做法步骤:3
    3
    煮十几分钟。
  • 豇豆角炖腊鱼的做法步骤:4
    4
    捞出过冷水沥干水分备用。
  • 豇豆角炖腊鱼的做法步骤:5
    5
    热锅冷油。
  • 豇豆角炖腊鱼的做法步骤:6
    6
    油热放腊鱼。
  • 豇豆角炖腊鱼的做法步骤:7
    7
    煎至几面油亮扒拉一边。
  • 豇豆角炖腊鱼的做法步骤:8
    8
    切几片肥多瘦少的猪肉放进来。
  • 豇豆角炖腊鱼的做法步骤:9
    9
    翻炒,放几粒豆豉炒香。
  • 豇豆角炖腊鱼的做法步骤:10
    10
    放豆角和葱姜。
  • 豇豆角炖腊鱼的做法步骤:11
    11
    翻炒的过程放食盐和生抽。
  • 豇豆角炖腊鱼的做法步骤:12
    12
    把豆角炒变色。
  • 豇豆角炖腊鱼的做法步骤:13
    13
    放清水。
  • 豇豆角炖腊鱼的做法步骤:14
    14
    盖锅盖把豆角炖熟即可,放鸡精提鲜。
  • 豇豆角炖腊鱼的做法步骤:15
    15
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:58:59