“东北地三鲜，是平时最受欢迎的家常菜，主料全国各地都有，特别适合选做家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
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1主料 -
2茄子切成滚刀块，辣椒切块，土豆去皮，切成滚刀块。 -
3准备一碗清水，把切好的茄子放入水中，浸泡一下。 -
4在盘子放入面粉，把泡水的茄子放在面粉中打个滚，让茄子粘满面粉。 -
5把粘满面粉的茄子放入油锅中炸成金黄色。 -
6土豆块也放在油锅中炸成金黄色。 -
7炒锅中放油，烧开，放入切好的肉片，蒜片。 -
8翻炒至肉片变色，放入青椒块翻炒，二分钟。 -
9放入炸好的土豆和茄子块，翻炒片刻。 -
10把所有的调料加三汤勺水，放在一个小碗中，混合均匀，倒入锅翻炒，让所有的主料都挂上汤汁，即可出锅了。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜