“几天不吃点辣的就觉得生活索然无味了，今天赶紧来盘酿青椒解解馋吧，真的太下饭了，我喜欢这种酸辣口，，汤汁浓郁，香辣可口，真心好吃，一碗米饭瞬间见底！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
煎酿青椒的做法步骤
-
1尖椒切段，去籽 -
2肉末加所有的调料，打一个鸡蛋，搅拌均匀 -
3把肉馅塞进尖椒段里 -
4炒锅放油，爆香葱姜 -
5放入酿好的尖椒，中火，煎至两面呈虎皮色 -
6加生抽，蚝油，醋，白糖，一碗水，大火烧开，转小火收汁 -
7装盘即可，汤汁浓郁，香辣可口
小窍门
煎尖椒的时候也可以不放葱姜，直接用油煎，因为我喜欢葱花的焦香，所以先爆香了葱姜，但是要掌握好火候，否则葱花糊了就影响口感了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃