“这款牛奶小餐包用牛奶代替了水还添加了奶粉，烤出的小餐包奶香十足，味道非常好。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牛奶小餐包的做法步骤
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1将牛奶糖蛋液放入面包机桶内。 -
2加入粉类。 -
3将酵母放在面粉上面，用筷子搅拌几下。【这样放入烤箱中面粉就不会飘出】 -
4将面包桶固定在烤箱中的转盘上，接通电源，旋钮设置和面档，时间15分钟。 -
5一次和面完成，加入黄油，再启动一次和面程序。 -
6检查一下面团，可以达到完全扩展状态。 -
7再次放入烤箱内，启动发酵程序。面包桶上最好盖上湿布，曾加湿度。 -
8将面团分成均匀的8分，揉圆静置20分钟。 -
9取一小面团，擀成椭圆型。从宽面卷起，成条状。 -
10封口捏紧后打成节。两头捏紧。 -
11放入烤箱，启动发酵程序，设置20分钟。进行2次发酵。 -
12发酵完成，表面刷蛋液。 -
13烤箱预热10分钟，180度，上下管12分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
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