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诗文 咖啡奶酪吐司
释义
咖啡奶酪吐司的做法

食材明细

主料
  • 高粉 350g
  • 牛奶 210g
  • 鸡蛋 1只
  • 奶油奶酪 120g
  • 椰蓉 30g
  • 咖啡 5g
辅料
  • 黄油 15g
  • 55g
  • 杏仁片 适量
  • 2g
  • 酵母 4g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

咖啡奶酪吐司的做法步骤

  • 咖啡奶酪吐司的做法步骤:1
    1
    奶油奶酪和15克糖隔水软化拌匀
  • 咖啡奶酪吐司的做法步骤:2
    2
    放入30克椰蓉拌匀备用
  • 咖啡奶酪吐司的做法步骤:3
    3
    把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面20分钟
  • 咖啡奶酪吐司的做法步骤:4
    4
    放入黄油,继续和面30分钟
  • 咖啡奶酪吐司的做法步骤:5
    5
    和好面拉出薄膜
  • 咖啡奶酪吐司的做法步骤:6
    6
    把面团放入盆中发酵,发酵至2到2.5倍
  • 咖啡奶酪吐司的做法步骤:7
    7
    排空气,将面团分8小团,取一面团擀成长条
  • 咖啡奶酪吐司的做法步骤:8
    8
    放入奶酪椰蓉馅
  • 咖啡奶酪吐司的做法步骤:9
    9
    由上至下卷,然后放入烤盘中进行发酵
  • 咖啡奶酪吐司的做法步骤:10
    10
    发酵至2倍
  • 咖啡奶酪吐司的做法步骤:11
    11
    涂上蛋液,放上杏仁片,烤箱180度预热5分钟,上下烤20分钟
  • 咖啡奶酪吐司的做法步骤:12
    12
    成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 6:57:25