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诗文
咖啡奶酪吐司
释义
食材明细
主料
高粉
350g
牛奶
210g
鸡蛋
1只
奶油奶酪
120g
椰蓉
30g
咖啡
5g
辅料
黄油
15g
糖
55g
杏仁片
适量
盐
2g
酵母
4g
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
咖啡奶酪吐司的做法步骤
1
奶油奶酪和15克糖隔水软化拌匀
2
放入30克椰蓉拌匀备用
3
把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面20分钟
4
放入黄油,继续和面30分钟
5
和好面拉出薄膜
6
把面团放入盆中发酵,发酵至2到2.5倍
7
排空气,将面团分8小团,取一面团擀成长条
8
放入奶酪椰蓉馅
9
由上至下卷,然后放入烤盘中进行发酵
10
发酵至2倍
11
涂上蛋液,放上杏仁片,烤箱180度预热5分钟,上下烤20分钟
12
成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/15 6:57:25