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诗文	咖啡奶酪吐司
释义	食材明细 主料 高粉 350g 牛奶 210g 鸡蛋 1只 奶油奶酪 120g 椰蓉 30g 咖啡 5g 辅料 黄油 15g 糖 55g 杏仁片 适量 盐 2g 酵母 4g 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 咖啡奶酪吐司的做法步骤 1 奶油奶酪和15克糖隔水软化拌匀 2 放入30克椰蓉拌匀备用 3 把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟 4 放入黄油，继续和面30分钟 5 和好面拉出薄膜 6 把面团放入盆中发酵，发酵至2到2.5倍 7 排空气，将面团分8小团，取一面团擀成长条 8 放入奶酪椰蓉馅 9 由上至下卷，然后放入烤盘中进行发酵 10 发酵至2倍 11 涂上蛋液，放上杏仁片，烤箱180度预热5分钟，上下烤20分钟 12 成品图 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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