食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
白玉菇炒肉片的做法步骤
-
1瘦肉切片，加胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟 -
2白玉菇去除根部，洗净备用
-
3锅内烧开水，加少许盐和几滴油，下白玉菇大火煮一下至变软
-
4煮好的白玉菇盛出控水
-
5锅内加油烧热，下肉片翻炒几下至变色
-
6下白玉菇大火翻炒
-
7加入一勺蚝油炒上色
-
8最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味
-
9成品图
小窍门
1、瘦肉切片先加配料腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用
2、白玉菇焯水后很容易炒熟，所以入锅后不宜久炒，这样才能保留清脆的口感
3、加入一勺蚝油含有咸味，所以最后盐的用量要少放一点
2、白玉菇焯水后很容易炒熟，所以入锅后不宜久炒，这样才能保留清脆的口感
3、加入一勺蚝油含有咸味，所以最后盐的用量要少放一点
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 炒月饼
- 中秋家宴菜--酸菜鱼
- 芸豆沙馅传统月饼
- 广式可可杏仁月饼
- 油条蒸水蛋
- 辣白菜炒饭
- 积菜粉
- 卷心海肠
- 小白菜豆饼白蛤汤
- 红萝卜炒肉
- 蒸豇豆丸
- 凉拌甘蓝扁豆丝
- 清炖夹心狮子头
- 韩国章鱼拌饭
- 烤肉鸡腿
- 奶油蛋糕卷
- 妈妈的“啤酒版---红烧肉”
- 【素炒“蟹”粉】
- 脆皮烤鸭
- 滋补养生汤
- 另类蒸水蛋
- 红烧鸡翅
- 水煮江湖-水煮牛肉
- 红烧油豆腐包子
- 五花肉炖豆角
- 暑去寒来
- 暑往什么什么的成语
- 暑往寒来
- 暑来什么什么的成语
- 暑来寒往
- 暑雨什么什么的成语
- 暑雨祁寒
- 暖什么什么姝的成语
- 暖什么什么饭的成语
- 暖什么夜什么的成语
- 暖什么姝什么的成语
- 暖房什么什么的成语
- 暖房夜饭
- 暖暖什么什么的成语
- 暖暖姝姝
- 瞿谷图（明·童轩）
- 瞿长史黄瓜图（元末明初·王翰）
- 矛铭（先秦·无名氏）
- 矞云轩为鲁子湛题（明·李之世）
- 知上人至郴州曾兰若少参特枉书问因上人还赋（明·黎遂球）
- 知乐亭（明·王鏊）
- 知人吟（宋·邵雍）
- 知人吟（宋·邵雍）
- 知休堂（明·张宁）
- 知几（宋末元初·方一夔）
- 知卢可庵教谕鼓歌（宋·何梦桂）
- 知县九十一丈应聘成都赋诗为别（宋·度正）
- 知县再次韵不作平侧体复次韵二首（宋·曹彦约）
- 知县李太博得替（宋·林逋）
- 知县次韵来复寄二首（宋·曹彦约）
- 平衡与优化(人民政协与政治体系研究)
- 殷墟陶器研究
- 中国早期文明
- 殷墟青铜器研究
- 牛顿与启蒙时代/写给孩子的名人传
- 牧笛哥哥/小河丁丁少年西峒系列
- 落花深处/京味童年系列
- 达·芬奇与文艺复兴/写给孩子的名人传
- 福尔摩斯与侦探小说/写给孩子的名人传
- 莎士比亚与戏剧先驱/写给孩子的名人传
- 儿子哥们--曹迪民先生的故事(彩绘版)
- 云雀谣/曹文轩文集
- 旋转木马(精)
- 不寻常的河流旅行家/大自然旅行家
- 精灵与圣诞的秘密/国际获奖大作家系列