“胃不舒服，想煮咸粥吃，本想煮“皮蛋瘦肉粥”的，不巧皮蛋吃光了，有咸蛋那就用咸蛋吧，想不到味道不错呢，跟皮蛋粥有的一拼。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咸蛋肉糜粥的做法步骤
-
1准备主料食材 -
2大米淘洗干净，放入适量水大火煮沸后，开小火煮15分钟 -
3鸡毛菜洗净切碎，咸蛋去壳切小块备用。 -
4姜切片，锅中热油，放入生姜煸香。 -
5放入肉糜翻炒3分钟，倒入一勺料酒去腥。 -
6白粥煮15分钟后，放入炒好的肉糜继续小火煮15分钟。 -
7粥煮好后，放入鸡毛菜、咸蛋搅拌后再煮5分钟至熟。 -
8放入盐、味精拌均匀。
小窍门
鸡毛菜、咸蛋最后加，不要加盖煮，以免菜叶变黄。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
粥
家常菜
早餐