“经常想起小时候常吃过的“农家饭”“家常菜”。大城市的人们向往自然，期盼从农家饭中寻回久已失去的东西。我的童年是跟着外婆长大的，这也是我人生中一段难忘的岁月。在这里我和农家饭结下不解之缘。所谓的美食佳肴，中西餐大菜，细细想起来，唯有农家饭纯朴自然，香醇可口，令人回味无穷，心驰神往。
多少年前的农村生活比较清苦，缺油少醋，更没有条件享受糖和其他调味品。长年累月无肉无鱼无禽，基本上大家都是素食。一日三餐，家庭主妇只好多费心思和时间、力气，把粗茶淡饭调理得饭香菜美，可口宜人，这里边大有学问哦。
今天咱就来一碗改良农家饭。
食材：
猪肉半斤，腌豆角适量，辣椒丁适量，剩饭1碗。
调料：
精盐，油，味精，生抽。
方法：
1、锅里烧油，下入切好的肉丝加盐翻炒，
2、待猪肉炒熟时倒进腌豆角和辣椒丁翻炒，
3、调入生抽和味精炒匀。
4、出锅装盘，
5、备好剩饭1碗，将炒好的豆角炒肉倒在饭的另一边，
6、放进微波炉中火5分钟即成。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
农家饭的做法步骤
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1备好食材，肉，辣椒，豆角。 -
2锅里烧油，下入切好的肉丝加盐翻炒。 -
3炒干水分。 -
4待猪肉炒熟时倒进腌豆角和辣椒丁翻炒。 -
5调入生抽和味精炒匀。 -
6剩饭1碗。 -
7将炒好的豆角炒肉倒在饭的另一边。 -
8放进微波炉中火5分钟即成。 -
9美味农家饭即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜