食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
蔓越莓司康的做法步骤
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1黄油软化，蔓越莓干切末备用 -
2低筋面粉和泡打粉过筛备用
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3软化后的黄油加入面粉中，用手揉搓至像粗杏仁粉的感觉，再加入细盐和细砂糖，翻拌均匀
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4分两次加入牛奶，翻拌成面团
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5加入蔓越莓干，反复翻拌至基本均匀
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6将面团倒在案板上，按平，左右翻起折叠，按扁后再次折叠按扁，用刮刀切成每个约15g重的三角面团，放在铺有硅油纸的烤盘上
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7用筛网撒一层干面粉，送入预热的烤箱，200摄氏度烤20分钟左右即可
小窍门
揉面团时至面团表面光亮即可，过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感哦
所属分类：
烘焙