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诗文 凉拌千张丝
释义
凉拌千张丝的做法
“夏日凉拌菜上桌的几率太高了,我家也不例外,有时候夸张的是一顿好几个凉菜,家里的同志们貌似都吃的很欢。。
估计你们家也一样吧,但是现在我觉得现在做菜不光要适合季节吃,还要考虑到它的营养价值
今天这款呢千张本身就具有很高的营养价值,易消化,吸收快的优点,是一种老幼皆宜的实用佳品,其含有蛋白质,氨基酸。。。。
老年人长期实用可延年益寿,儿童常食用能提高免疫力,促进身体和智力的发展。。。。”

食材明细

主料
  • 豆腐皮 500g
  • 胡萝卜 100g
  • 黄瓜 80g
辅料
  • 香菜 5g
  • 蒜末 4g
  • 适量
  • 味精 1g
  • 鸡精 1g
  • 陈醋 2ml
  • 生抽 3ml
  • 辣椒油 一小勺
  • 花椒油 一小勺
  • 芝麻油 一小勺
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

凉拌千张丝的做法步骤

  • 凉拌千张丝的做法步骤:1
    1
    准备好所有需要的材料
  • 凉拌千张丝的做法步骤:2
    2
    黄瓜用俢皮器刮去刺,洗干净切细丝备用,刀工不好的同学可以使用刨具哦
  • 凉拌千张丝的做法步骤:3
    3
    胡萝卜去皮切细丝备用
  • 凉拌千张丝的做法步骤:4
    4
    买回来的豆腐皮洗干净切细丝备用,尽量切得细一点哦
  • 凉拌千张丝的做法步骤:5
    5
    香菜洗净切碎
  • 凉拌千张丝的做法步骤:6
    6
    大蒜切末备用
  • 凉拌千张丝的做法步骤:7
    7
    锅中倒入适量清水,加入少许盐,味精,鸡精,食用油,拌匀煮沸,加入切好的胡萝卜丝,焯煮片刻
  • 凉拌千张丝的做法步骤:8
    8
    再加入切好的豆腐丝,煮约一分钟至材料熟
  • 凉拌千张丝的做法步骤:9
    9
    捞出沥干水分备用
  • 凉拌千张丝的做法步骤:10
    10
    待凉后装入碗中,在倒入蒜末,黄瓜,香菜末
  • 凉拌千张丝的做法步骤:11
    11
    再加入适量盐和少许味精
  • 凉拌千张丝的做法步骤:12
    12
    淋入少许陈醋,生抽,在淋入少许辣椒油,花椒油,芝麻油
  • 凉拌千张丝的做法步骤:13
    13
    我口味比较重,最后还加了点老干妈酱,你可以不加哦
  • 凉拌千张丝的做法步骤:14
    14
    彻底的搅拌均匀,放入冰箱半个小时口感更好哦
  • 凉拌千张丝的做法步骤:15
    15
    盘边上放入切好的黄瓜片装饰,把拌好的千张丝放入盘中间即可
  • 凉拌千张丝的做法步骤:16
    16
    又健康又美味,你还等什么呢。。。

小窍门

幸福似穿鞋,松紧自明,幸福如喝水,冷暖自知,如果说快乐是生理的,那么幸福是精神的。幸福就是用生活的最苦,酿酒人生的甜酒
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱   午餐  
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更新时间:2025/3/15 4:55:12