“羊骨头炖茄子是东北一道特色菜，非常好吃，茄子比羊骨头还好吃，东北人一看就知道。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
羊骨头炖茄子的做法步骤
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1羊骨头。 -
2葱，茴香，辣椒。
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3新鲜茄子小院自家种的
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4少量油放不沾锅，把羊骨头炒没事水份，放辣椒，葱段
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5加开水莫过羊骨头，中火炖半小时，羊骨头8分熟了
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6下茄子，却成滚刀块，在炖20分钟
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7出锅放入茴香。
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8茄子入味，羊骨头软烂非常好吃。
小窍门
羊骨头必须炒干巴点，要不那骨头不好吃，放茄子时不要放水了，因为茄子含水份。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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