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诗文 泡豇豆炒胡豆
释义
泡豇豆炒胡豆的做法
“胡豆普通话叫蚕豆,四川话叫胡豆,蚕豆的主要功效有:蚕豆可用于治疗脾胃气虚所致的食欲不振、腹涨腹泻、消化不良、贫血性水肿、慢性肾炎水肿、高血压、高血脂症等。

有喜欢吃的可以做一下。”

食材明细

主料
  • 胡豆 350g
辅料
  • 泡豇豆 100g
  • 蒜瓣 15g
  • 鸡精 1匙
  • 味精 1匙
  • 食用盐 2匙
  • 花椒油 10g
  • 胡椒粉 1匙
  • 大葱 适量
  • 泡姜 1块
  • 野山椒 少许
  • 小米椒 2个
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

泡豇豆炒胡豆的做法步骤

  • 泡豇豆炒胡豆的做法步骤:1
    1
    成品图。
  • 泡豇豆炒胡豆的做法步骤:2
    2
    胡豆用清水泡制24小时。
  • 泡豇豆炒胡豆的做法步骤:3
    3
    锅中加入适量的水,倒入胡豆,放少许盐,煮30至40分钟。
  • 泡豇豆炒胡豆的做法步骤:4
    4
    然后捞出控干水分备用。
  • 泡豇豆炒胡豆的做法步骤:5
    5
    泡豇豆,野山椒,小米椒,泡姜,蒜瓣切好备用。
  • 泡豇豆炒胡豆的做法步骤:6
    6
    起锅烧油,油温烧至八成热,放入野山椒,小米椒,泡姜,蒜瓣炒出香味。
  • 泡豇豆炒胡豆的做法步骤:7
    7
    放入泡豇豆用小火炒。
  • 泡豇豆炒胡豆的做法步骤:8
    8
    放入胡豆用大火翻炒。
  • 泡豇豆炒胡豆的做法步骤:9
    9
    放入鸡精,味精,花椒油,食用盐。胡椒粉调味。
  • 泡豇豆炒胡豆的做法步骤:10
    10
    放入大葱片用小火翻炒。
  • 泡豇豆炒胡豆的做法步骤:11
    11
    最后起锅。
  • 泡豇豆炒胡豆的做法步骤:12
    12
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:55:05