正宗黄焖鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸡腿肉先把血水泡出来，清洗干净后，加入一点盐，生抽，料酒（少一些，不然煮出来全是料酒味），老抽。抓匀腌制半小时。
2
泡点干香菇，切好配菜。
3
干辣椒切成长条，准备好蒜，大葱，青椒。
4
热锅冷油，先把土豆煎一下，煎到外壳微焦。可以缩短后面炖的时间，也可以减少淀粉的析出（也可以选择不煎）。
5
捞出土豆，不用洗锅，直接下入葱段，大蒜，干辣椒，煎出香味。
6
下入鸡腿肉，翻炒均匀。
7
转小火调味，加入黄豆酱、蚝油、一点老抽补色、一点冰糖。
8
小火炒匀后，加入干香菇，倒入香菇水或白开水。大火烧开，滴一点点醋。
9
盖盖小火焖20分钟。
10
开盖，加入煎过的土豆（土豆我没有耐心煎黄，凑合着看吧）和其他配菜。水不够的可以再补一点点水。
11
盖盖继续小火，15分钟。
12
开盖后尝尝咸淡，加盐补味。下入青椒翻炒到青椒基本断生（也可以再盖盖再焖一会）。
13
出锅，开吃！

诗文	黄焖鸡
释义	食材明细主料鸡腿肉适量青椒适量干香菇适量土豆适量辅料蒜适量干辣椒适量大葱适量调料料酒适量生抽适量老抽适量盐适量黄豆酱适量蚝油适量冰糖适量醋适量其他口味焖工艺一小时耗时高级难度黄焖鸡的做法步骤 1 鸡腿肉先把血水泡出来，清洗干净后，加入一点盐，生抽，料酒（少一些，不然煮出来全是料酒味），老抽。抓匀腌制半小时。 2 泡点干香菇，切好配菜。 3 干辣椒切成长条，准备好蒜，大葱，青椒。 4 热锅冷油，先把土豆煎一下，煎到外壳微焦。可以缩短后面炖的时间，也可以减少淀粉的析出（也可以选择不煎）。 5 捞出土豆，不用洗锅，直接下入葱段，大蒜，干辣椒，煎出香味。 6 下入鸡腿肉，翻炒均匀。 7 转小火调味，加入黄豆酱、蚝油、一点老抽补色、一点冰糖。 8 小火炒匀后，加入干香菇，倒入香菇水或白开水。大火烧开，滴一点点醋。 9 盖盖小火焖20分钟。 10 开盖，加入煎过的土豆（土豆我没有耐心煎黄，凑合着看吧）和其他配菜。水不够的可以再补一点点水。 11 盖盖继续小火，15分钟。 12 开盖后尝尝咸淡，加盐补味。下入青椒翻炒到青椒基本断生（也可以再盖盖再焖一会）。 13 出锅，开吃！使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	手打小凤瓜汁荠菜驴肉丸汤面孜然羊肉片松茸黑鱼汤酥皮大泡芙山药炒芹菜鸡蛋炒薄荷菠萝酥简单又好吃凤梨酥白蒿鸡蛋煎饼蒜苗鸡蛋捞面荠菜木耳拌虾仁百合莲藕花生浆猪肉莲藕馅包子菠菜火腿蛋堡炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。小凤瓜奶昔上海菜饭腊鸭腿炖春笋肥牛拌面胡萝卜呛莴笋椰蓉小方腊鸭竹笋汤面卤羊小腿火爆大头菜 sense sense check sense-check senseless senselessly senselessness sense of adventure sense of belonging sense of direction sense of duty sense of entitlement sense of hearing sense of humor sense of humour sense of purpose 寄人（当代·伯昏子）寄人（当代·石任之）寄人（明·郑琰）寄人（清·张问陶）寄人（近现代·张采庵）寄仁□（宋·韩淲）寄仁侄（宋·释智圆）寄仁和聂司训（明·倪谦）寄仁王求首座（宋·朱松）寄仁甫（明·严嵩）寄仇仁父先生（元·黄溍）寄仇仁近白廷玉张仲实京口当涂江阴三学正兼（宋末元初·方回）寄仇仁近（宋末元初·方凤）寄仇近漳别驾（明·谢榛）寄今度（明·释函可） CATIA V5-6R2019快速入门与深入实战(微课视频版)/计算机技术开发与应用丛书新高考化学真题全刷(决胜800题2024共2册) 郑州统计年鉴(附光盘2023)(精) 珠宝营销管理(新时代营销学系列新形态教材中国高等院校市场学研究会推荐教材) 德恒之道(精) 有限群构造新论野风惊扰自写自愈(精) 人间失格既有建筑运维期结构安全评价标准(T\CECS1436-2023)/中国工程建设标准化协会标准服饰店(精)/小空间设计系列当代平面设计的视觉元素研究梦幻森林(Procreate童话风插画绘制专业技法第2版) 酒的精神(精) 距骨和跟骨骨折与脱位(精)

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黄焖鸡的做法步骤