正宗黄焖鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸡腿肉先把血水泡出来，清洗干净后，加入一点盐，生抽，料酒（少一些，不然煮出来全是料酒味），老抽。抓匀腌制半小时。
2
泡点干香菇，切好配菜。
3
干辣椒切成长条，准备好蒜，大葱，青椒。
4
热锅冷油，先把土豆煎一下，煎到外壳微焦。可以缩短后面炖的时间，也可以减少淀粉的析出（也可以选择不煎）。
5
捞出土豆，不用洗锅，直接下入葱段，大蒜，干辣椒，煎出香味。
6
下入鸡腿肉，翻炒均匀。
7
转小火调味，加入黄豆酱、蚝油、一点老抽补色、一点冰糖。
8
小火炒匀后，加入干香菇，倒入香菇水或白开水。大火烧开，滴一点点醋。
9
盖盖小火焖20分钟。
10
开盖，加入煎过的土豆（土豆我没有耐心煎黄，凑合着看吧）和其他配菜。水不够的可以再补一点点水。
11
盖盖继续小火，15分钟。
12
开盖后尝尝咸淡，加盐补味。下入青椒翻炒到青椒基本断生（也可以再盖盖再焖一会）。
13
出锅，开吃！

诗文	黄焖鸡
释义	食材明细主料鸡腿肉适量青椒适量干香菇适量土豆适量辅料蒜适量干辣椒适量大葱适量调料料酒适量生抽适量老抽适量盐适量黄豆酱适量蚝油适量冰糖适量醋适量其他口味焖工艺一小时耗时高级难度黄焖鸡的做法步骤 1 鸡腿肉先把血水泡出来，清洗干净后，加入一点盐，生抽，料酒（少一些，不然煮出来全是料酒味），老抽。抓匀腌制半小时。 2 泡点干香菇，切好配菜。 3 干辣椒切成长条，准备好蒜，大葱，青椒。 4 热锅冷油，先把土豆煎一下，煎到外壳微焦。可以缩短后面炖的时间，也可以减少淀粉的析出（也可以选择不煎）。 5 捞出土豆，不用洗锅，直接下入葱段，大蒜，干辣椒，煎出香味。 6 下入鸡腿肉，翻炒均匀。 7 转小火调味，加入黄豆酱、蚝油、一点老抽补色、一点冰糖。 8 小火炒匀后，加入干香菇，倒入香菇水或白开水。大火烧开，滴一点点醋。 9 盖盖小火焖20分钟。 10 开盖，加入煎过的土豆（土豆我没有耐心煎黄，凑合着看吧）和其他配菜。水不够的可以再补一点点水。 11 盖盖继续小火，15分钟。 12 开盖后尝尝咸淡，加盐补味。下入青椒翻炒到青椒基本断生（也可以再盖盖再焖一会）。 13 出锅，开吃！使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	糯米艾糍粑砂锅米线萌哒哒的森林动物挤挤面包凯撒沙拉五香茄子饼雪菜炒蚕豆中种紫薯和吐司综合杂粮饼酸梅子焗嫩鸭【宫保肉丁】菠萝飘香孩子要吃的番茄鹌鹑蛋榴莲披萨简单炸鲜奶开心果舒芙蕾慕斯蛋糕炸薯条自制冰淇淋蔓越莓饼干 Low Fat Tiramisu提拉米苏轻盈杯美味早餐之紫菜鸡蛋饼烤生蚝熊猫饭团便当 Scramled Egg歪果仁的嫩炒蛋腌咸鸭蛋清汤鸡自制剁椒 douche bag dough doughboy doughnut doughty doughy Douglas fir doula do up dour dourly douse douse in douse with dove 秋日有怀（明·申佳允）秋日有怀（明·胡奎）秋日有怀（清·夏诒钰）秋日有感因诵王元之送文元公诗云追思元白在（宋·晁说之）秋日有感（宋·李纲）秋日有感（宋·罗公升）秋日有感（宋·黄裳）秋日有感（宋·黄裳）秋日有感（明·张诩）秋日有感（金末元初·李俊民）秋日有酬（唐·罗隐）秋日望倚帝山（唐·吴筠）秋日望山中寄旧僧二首（明·施渐）秋日望西阳（唐·刘沧）秋日朝罢二首（明·徐溥）一起发个呆吧！好日子万万年化工原理实验（第二版）大学生计算机与电子创新创业实践服务运营管理 AJ高中语文选择性必修下册(人教版)/解题觉醒大耳狗喜拿1000个贴纸全收藏我有很多好朋友山水画创作技法及文化意蕴研究解题觉醒高中政治选择性必修3 RJ 小学英语听力能手四年级下人教精通版量化训练高考作文三步学好写好英语.三年级下册实验班提优训练英语五年级下人教版(RJPEP) 小孩+乖摸摸头2.0+啊2.0 共3册乖摸摸头(2.0)+保重全2册大冰作品

食材明细

黄焖鸡的做法步骤