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诗文
毛毛虫面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
270g
低筋面粉
30g
牛奶
100g
淡奶油
80g
全蛋液
35g
奶粉
15g
酵母
5g
盐
4g
辅料
泡芙酱
适量
打发好的淡奶油
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
毛毛虫面包的做法步骤
1
准备好以上材料
2
高筋面粉,低筋面粉,奶粉,盐混合
3
面包机桶里倒入牛奶,然后倒入淡奶油
4
倒入鸡蛋液
5
倒入糖搅拌均匀
6
然后倒入混合好的面粉,在放入酵母,放入面包机内安面包机揉面程序
7
揉大概半个小时,揉成图上的状态就好了,然后安面包机发酵程序大概发酵一个半小时
8
发酵到面团两倍大就好了
9
拿出发酵好的面团排气,均匀的分成六个小面团,盖上保鲜膜醒发10分钟
10
取一个面团擀成椭圆形
11
重复擀好剩下的面团,然后放入烤箱里二次发酵,发酵到两倍大
12
将二次发酵好的面团,表面刷上一层鸡蛋液
13
然后表面挤上事先做好的泡芙酱(泡芙酱的制作方法,请查看我的天鹅泡芙的制作方法)放入预热好的烤箱,中层180度15分钟左右
14
烤好的面包,放凉后从中间切开,挤上打发好的淡奶油,就可以吃了
使用的厨具:面包机、电烤箱
随便看
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更新时间:2025/6/23 12:27:51