“下酒神器”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酥脆蚕豆的做法步骤
-
1干蚕豆凉水泡发 -
2控干水 -
3冷油下锅把蚕豆炸制金黄关火 -
4然后继续在油里浸泡数分钟，漏勺滤干油 -
5大蒜拍碎 -
6西红柿切碎 -
7小青椒切碎 -
8热油下锅翻炒大蒜、西红柿、辣椒成酱汁 -
9炸好的蚕豆拌入辣椒酱中即可~ -
10开动！
小窍门
1.蚕豆用油浸泡一下会更酥脆；
2.炸好的豆子可以直接沾着辣椒吃，也可以浸泡在辣椒里面时间久一些再吃，不过要小心泡太久了就不脆了~
2.炸好的豆子可以直接沾着辣椒吃，也可以浸泡在辣椒里面时间久一些再吃，不过要小心泡太久了就不脆了~
使用的厨具：炒锅
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