食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1用手感温度略烫的水和面，和的软一些。和好后用保鲜膜包住容器醒面20分钟。 -
2将醒好的面团取出，在案板上揉几下，搓成长条状。 -
3按需要的大小切成小块，建议切4块，我切大了，做出的饼也大。 -
4将小面团揉圆待用。 -
5用擀面棍擀开，撒上盐和油。将擀好的面皮四边开回沾一下，油盐就均匀了。 -
6沾匀油盐。 -
7搓成长条。 -
8盘起来，收尾的地方要和面团粘牢。 -
9几个面团都做好后，按照先后顺序，分别擀开，尽量擀薄一些。 -
10电饼铛预热，加入少量食用油，锅热后入饼。 -
11生菜洗净待用。因为给宝宝吃，我洗净后简单切了一下。 -
12饼成型后翻面一次，稍等再翻一次，第三次翻面后就静待面饼中间或边缘拱起，就可以灌入鸡蛋（加一点儿盐）并加热青菜了。 -
13蛋液凝固后摆上青菜，挤上喜欢的酱料就可以卷起来出锅了。 -
14成品。鸡蛋并没有全部灌进去，我喜欢这样的。如果饼面皮时，将面皮四面包起来再擀，形成的小包会更好一些，鸡蛋基本可以全部灌进去。看个人喜欢吧。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 素炒水晶拉皮
- 山药甘笋排骨汤
- 糖醋蒜
- 必胜客夏威夷热辣面 鸡蛋手擀面
- 咸肉菌菇汤
- 茶叶蛋
- 黑胡椒脆皮鸡翅
- 菜肉包
- 鲍鱼捞饭
- 菠萝虾仁饭
- 糖醋莲藕
- 金枪鱼粢饭糕
- 麻辣花蛤
- 盐水对虾
- 草莓香蕉土司布丁
- 香辣肉丁
- 红烧鸡翅
- 甜脆辣萝卜
- 家常干煸豆角
- 九吉公红烧肉
- 刀切馒头
- 无油低卡酸奶蛋糕（仿轻酪乳）
- 风味椰蓉吐司
- 酸奶蛋糕 德普烘焙实验室
- 燕麦香蕉卷
- out of reach
- out of school
- out-of-school
- out of school
- out of scope
- out-of-scope
- out of season
- out-of-season
- out of service
- out of shape
- out of sight
- out of sight
- out of sight out of mind
- out of sorts
- out of step
- 自濠抵邳杂诗四首 二（明·唐之淳）
- 自瀛德趋东昌道中杂言八首（明·蔡文范）
- 自瀼西荆扉且移居东屯茅屋四首（唐·杜甫）
- 自灌县勘都江堰还成都道中书所见（清·丁宝桢）
- 自灵岩回途中寄颜令（宋·韦骧）
- 自灵岩登天平山次柳道传韵（元·干文传）
- 自灵岩登天平山次柳道传韵（元·胡助）
- 自灵岩登天平山次柳道传韵（元·钱良右）
- 自灵泉晚过崇因寺口占（宋·毕仲游）
- 自灵隐回谒孤山勤上人（宋·郑獬）
- 自然亭（元·吴当）
- 自然亭（宋·张徵）
- 自然仙井（宋·郭庭芝）
- 自然使君连赋竹诗辄复次韵（宋·李光）
- 自然庵月夜看梅（清·张学仁）
- 动态寡头博弈及其动力学研究——兼论非线性经济学
- 中国管理咨询优秀案例 2019
- 销售靠情商,成单靠技巧
- 新媒体广告
- 舍得对自己下狠手，生活才会对你温柔
- "一带一路"能源资源投资评估报告
- 股市掘金 医药健康板块股票投资指南
- 西非丛林的家(我与塞拉利昂曼迪人)
- 智山攀岩(GRE智力题)
- 中学数学教学论/高等师范教育系列教材
- 电镀溶液分析技术/实用电镀技术丛书
- scandinavian design
- 新疆(修订版)/藏羚羊自助游
- 吃海鲜/爱心家肴
- 全唐诗中的乐舞资料