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诗文 长豆角烧茄子
释义
长豆角烧茄子的做法

食材明细

主料
  • 豇豆角 适量
  • 长茄子 2根
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 少许
  • 淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

长豆角烧茄子的做法步骤

  • 1
    豇豆角掰成小段,在加了盐和食用油的开水里焯一下
  • 2
    茄子切成小段,用盐腌一下
  • 3
    酱油,醋,盐,鸡精,料酒,淀粉,加水调成汁,备用
  • 4
    锅中加少许油,把茄子煸透,称出
  • 5
    锅中加少许底油,倒入葱姜蒜,煸香,倒入豇豆角,翻炒均匀,加入茄子,蚝油,和调好的汁,翻炒均匀出锅
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/14 16:46:33