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诗文
长豆角烧茄子
释义
食材明细
主料
豇豆角
适量
长茄子
2根
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
料酒
适量
白糖
适量
醋
少许
淀粉
适量
酱油
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
长豆角烧茄子的做法步骤
1
豇豆角掰成小段,在加了盐和食用油的开水里焯一下
2
茄子切成小段,用盐腌一下
3
酱油,醋,盐,鸡精,料酒,淀粉,加水调成汁,备用
4
锅中加少许油,把茄子煸透,称出
5
锅中加少许底油,倒入葱姜蒜,煸香,倒入豇豆角,翻炒均匀,加入茄子,蚝油,和调好的汁,翻炒均匀出锅
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/2 12:01:35