食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
长豆角烧茄子的做法步骤
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1豇豆角掰成小段，在加了盐和食用油的开水里焯一下
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2茄子切成小段，用盐腌一下
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3酱油，醋，盐，鸡精，料酒，淀粉，加水调成汁，备用
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4锅中加少许油，把茄子煸透，称出
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5锅中加少许底油，倒入葱姜蒜，煸香，倒入豇豆角，翻炒均匀，加入茄子，蚝油，和调好的汁，翻炒均匀出锅
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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