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诗文 无肉也欢--【素食版蚂蚁上树】
释义
无肉也欢--【素食版蚂蚁上树】的做法
“蚂蚁上树这道家常菜大家都经常吃,虽然下饭可是家中有三高减肥或者不爱吃肉的朋友估计就不好说了。今天我用茄子做一道素食版的蚂蚁上树,同样下饭同样美味。
纯属自己瞎琢磨的菜,如有雷同纯属巧合。”

食材明细

主料
  • 茄子 300g
  • 粉丝 50g
  • 青椒 一个
辅料
  • 豆豉香菇酱 一大勺
配料
  • 生抽 一大勺
  • 老抽 一大勺
  • 蚝油 一大勺
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

素食版蚂蚁上树的做法步骤

  • 无肉也欢--【素食版蚂蚁上树】的做法步骤:1
    1
    粉丝用凉水泡软备用,青椒切末备用。
  • 无肉也欢--【素食版蚂蚁上树】的做法步骤:2
    2
    茄子切成小丁,微波炉高火三分钟把茄子打软备用。
  • 无肉也欢--【素食版蚂蚁上树】的做法步骤:3
    3
    锅中倒油煸香葱蒜后,下入一大勺豆豉香菇酱炒香。
  • 无肉也欢--【素食版蚂蚁上树】的做法步骤:4
    4
    倒入切丁翻炒均匀。
  • 无肉也欢--【素食版蚂蚁上树】的做法步骤:5
    5
    接着倒入泡好的粉丝。
  • 无肉也欢--【素食版蚂蚁上树】的做法步骤:6
    6
    接着加入大概一小碗的开水将将没过食材。
  • 无肉也欢--【素食版蚂蚁上树】的做法步骤:7
    7
    加入生抽一大勺,老抽一大勺,盐和鸡精适量调味。
  • 无肉也欢--【素食版蚂蚁上树】的做法步骤:8
    8
    等汁子快干时,加入切好的青椒碎即可

小窍门

豆豉香菇酱可以看我日志或者菜谱
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 12:00:41