“蚂蚁上树这道家常菜大家都经常吃，虽然下饭可是家中有三高减肥或者不爱吃肉的朋友估计就不好说了。今天我用茄子做一道素食版的蚂蚁上树，同样下饭同样美味。
纯属自己瞎琢磨的菜，如有雷同纯属巧合。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素食版蚂蚁上树的做法步骤
-
1粉丝用凉水泡软备用，青椒切末备用。 -
2茄子切成小丁，微波炉高火三分钟把茄子打软备用。 -
3锅中倒油煸香葱蒜后，下入一大勺豆豉香菇酱炒香。 -
4倒入切丁翻炒均匀。 -
5接着倒入泡好的粉丝。 -
6接着加入大概一小碗的开水将将没过食材。 -
7加入生抽一大勺，老抽一大勺，盐和鸡精适量调味。 -
8等汁子快干时，加入切好的青椒碎即可
小窍门
豆豉香菇酱可以看我日志或者菜谱
使用的厨具：炒锅
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