“当大家看到这个烤猪蹄的时候，会不会想这个猪蹄炖都要炖一个多小时，烤的话需要烤多久，能烤熟吗？好不好吃？不如进来看过菜谱，是烧熟后，然后在放到烤箱里烤的，在加上孜然粉和辣椒粉烤一下，味道更香啦~”
食材明细
- 微辣 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
烤猪蹄的做法步骤
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1猪蹄2个，可以切成4份或者8份 -
2准备卤汁汤汁的材料 -
3把洗净的猪蹄放入烧开的水中，依次放入炖肉料，盐，冰糖，干辣椒，姜片，香葱，老抽，最后放入料酒，中小火烧一个多小时 -
4卤好后控干水分 -
5放入烤盘上，撒上孜然粉和辣椒粉 -
6烤箱提前预热，210度烤12分钟即可 -
7香喷喷很好吃哦
小窍门
1.家里有高汤，直接加水，香葱。如果觉得老汤味道淡了，可以添加盐或是酱油调味
2.卤制成熟度不易太久，9成熟，过久的猪蹄不成型，烤制时不美观
2.卤制成熟度不易太久，9成熟，过久的猪蹄不成型，烤制时不美观
使用的厨具：电烤箱
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