食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酿丝瓜的做法步骤
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1准备所有食材 -
2丝瓜剥皮切成厚斜片，用挖球器把里面的瓤挖出2厘米深，不用挖太深了。挖出来的瓤不用丢了，剁碎放在肉馅里，可以让馅鲜而不腻
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3肉剁成末，放入料酒1勺、生抽2勺、鸡蛋1个、盐半小勺、丝爪瓤、姜末、葱花抓匀
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4用小勺把肉馅装入丝瓜里
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5蒸锅水烧开后放入蒸6分钟
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6蒸好的丝瓜有很多汤汁，把汤汁倒出
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7热锅凉油烧6成热把蒜末爆香
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8倒入丝瓜汤汁、放入少许生抽和耗油
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9用水淀粉勾溥芡
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10把勾好芡汁倒在丝瓜上即可
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11成品欣赏
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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