食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红腐乳烧肉的做法步骤
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1五花肉切成一寸左右方块 -
2锅烧热，放少许油，烧热放入肉翻炒
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3翻炒至肉收紧表皮变色
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4放料酒，老抽
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5放生抽和白糖
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6放姜片和葱段
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7放酱豆腐，另外红曲用少许水溶解，倒入肉中增色
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8放一大碗开水，放花椒、大料和桂皮
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9中火炖一个小时左右
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10肥肉透明时就炖好了
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11收汁
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12成品图
小窍门
注意水一次加足，不要中途加冷水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 汉堡胚
- 虾仁炒西兰花
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- 莲藕炒肉
- 松露巧克力
- “莲藕”干锅莲藕虾
- 清蒸黄鱼
- 香草爆浆甜甜圈，脆脆外皮糖壳，松软甜甜圈，一口下去直爆浆，好吃到舔手指。
- 排骨炖莲藕
- 白菜炒土豆片
- 油炸燕麦猪肉丸
- 鲍鱼板栗焖鸡
- 香爆肥肠
- 干煸八渡笋丝
- 小炒牛肉
- 凉拌黄瓜木耳
- 鸡蛋肉末豆腐
- 佛手瓜炒鸡蛋
- 肉末粉丝
- 凤尾虾
- 泡芙手指饼
- 银耳百合藜麦羹
- 四季豆烧排骨
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- 猛什么插什么的成语
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