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诗文
山楂糕
释义
食材明细
主料
山楂
500g
糖
200g
柠檬
2片
辅料
水
适量
果味 口味
煮 工艺
数天 耗时
普通 难度
山楂糕的做法步骤
1
山楂清水冲洗干净。
2
切开,挖去核。
3
山楂加适量的水和两片柠檬放入锅中一起煮。
4
煮至山楂软绵,大概10分钟左右的时间。
5
倒入破壁机(或果汁机)加适量的水搅拌1分钟。
6
搅拌至很细腻的糊状,倒入不粘锅,加入糖。
7
中小火熬制,用硅胶铲不停地搅动。
8
一直熬至很粘稠的膏体,粘在锅铲上掉不下来就可以了。
9
找一个模具,底部放张油纸。把山楂膏倒入,用刮刀平刮均匀。
10
我是用自然风干的方法,用了两至三天的时间,山楂糕能从油纸上剥除就可以了。
11
切去边角不整齐的部分。
12
再切成小块。
13
成品。酸酸甜甜好开胃,家中必备的小零食。
14
成品。放点糖实属点缀,可以不放,已经够甜了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/3 2:15:11