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诗文
椰奶吐司
释义
“好久没有撸吐司了。今日就撸一款椰奶吐司。”
食材明细
主料
高筋面粉
265克
椰汁
150克
炼奶
20克
白砂糖
50克
奶粉
35克
鸡蛋
1个
酵母
3克
食盐
5克
辅料
黄油
40克
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
椰奶吐司的做法步骤
1
各种材料混合除黄油之外,进入扩展阶段。加入黄油揉出手套膜。
2
将面团揉圆。
3
分成3个大小均匀的面团。
4
取出1个面团,用手掌推开变成长方形。
5
卷起放置。
6
3个面团卷成卷之后,取1个擀长并用手拉长。
7
卷成卷。
8
3个卷成卷之后,取1个翻面。
9
再次拉长并擀长。
10
再次卷成卷。
11
3个卷好卷之后,放入吐司模具中。
12
烤箱底部放一碗热水,进行35℃的一次性发酵。
13
吐司面包胚发酵至8、9分满的时候180℃预热烤箱。之后,上下火烤40分钟。
14
成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/10/22 16:32:56