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诗文
椰香绿豆糕
释义
“夏至,来点消暑的哈!”
食材明细
主料
去皮绿豆
350g
辅料
椰子油
100g
麦芽糖
120g
白糖
50g
甜味 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
椰香绿豆糕的做法步骤
1
去皮绿豆洗净泡水,至少3小时,我放冰箱泡了一晚上。
2
用电饭煲将泡好的绿豆做熟。
3
用勺子碾成泥状。
4
准备好的椰子油和麦芽糖。
5
放不粘炒锅里,分次倒入椰汁油,炒均匀。
6
再放入麦芽糖和白糖搅拌炒制。
7
炒到三不沾:不沾锅、不沾铲、不沾手。
8
出锅,做成40克一个的小剂子。
9
都做好。
10
用模具制作绿豆糕。
11
成品。
12
椰香味的绿豆糕。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 糕点 下午茶
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更新时间:2025/5/31 20:58:48