食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
-
1长茄子两个 -
2西红柿一个 -
3茄子切成块，西红柿切成丁 -
4葱、姜、蒜、辣椒切成末 -
5炒锅放油（多一点），放入两粒大料 -
6油热以后放入葱、姜、辣椒 -
7将切好的茄子放入炒锅内，翻炒，点入适量的水，盖上锅盖，（此步骤反复几次） -
8直到将茄子煎的黑亮 -
9放入盐和西红柿，翻炒 -
10放入蒜末，翻炒放入老抽，翻炒放入味精、香油，翻炒 -
11出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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