“一说菜脯，大多数潮汕人都会思绪万千。因为在过去，“踏菜脯”几乎是每一个潮汕人都必须掌握的手艺。
潮汕人喜欢用潮汕菜脯来搭配一些食材进行烹煮，其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆，与其他食材搭配，总能烹饪出一道道看似朴素却令人回味的菜肴。
说了这么多是不是有点饿了，现在就跟着小编一起来做做这道菜吧：潮汕菜脯焖冬瓜”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
潮汕菜脯焖冬瓜的做法步骤
-
1?将菜脯浸泡水中5分钟，除去盐分，再清洗干净 -
2?接着将洗干净的菜脯切成丝或薄片，放置盘中，待用 -
3?随后将冬瓜去皮，洗干净后，切成块，可以切薄点，易熟 -
4?然后热锅，在锅中倒入适量的油，放入菜脯爆炒 -
5?当菜脯颜色稍微变化时，便可倒入冬瓜，翻炒均匀 -
6?最后，放入适量的盐，翻炒均匀即可 -
7?酱酱酱，成品完成，是不是超级简单，赶快收藏起来
小窍门
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?新老菜脯均可用，根据个人喜爱的口感购买即可
?冬瓜营养价值全面，不仅含有蛋白质，还含有人体需要的大部分维生素与矿物质。
?口味偏淡者，盐可放少许
?如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取
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?冬瓜营养价值全面，不仅含有蛋白质，还含有人体需要的大部分维生素与矿物质。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
潮汕菜