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诗文 抹茶西米紫薯粽
释义
抹茶西米紫薯粽的做法
“随着端午节越来越近、到处都能看到粽子、闻到粽香、不由得又包了些西米的粽子屯起来、今天包的抹茶味、喜欢抹茶味、还加了紫薯、蜜枣、味道还不错、Q弹软糯、
飞飞祝福大家端午节快乐哈????”

食材明细

主料
  • 西米 适量
辅料
  • 白糖 3勺
  • 小号紫薯 2个
  • 抹茶粉 半勺
  • 蜜枣 适量
  • 玉米油 2勺
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

抹茶西米紫薯粽的做法步骤

  • 抹茶西米紫薯粽的做法步骤：1
    1
    紫薯去皮洗净切成块
  • 抹茶西米紫薯粽的做法步骤：2
    2
    上锅蒸熟
  • 抹茶西米紫薯粽的做法步骤：3
    3
    粽叶洗净后放入锅中煮5分钟左右关火、浸泡10分钟、
  • 抹茶西米紫薯粽的做法步骤：4
    4
    取出剪去根部
  • 抹茶西米紫薯粽的做法步骤：5
    5
    紫薯压成泥状、如果您喜欢甜、可以加糖
  • 抹茶西米紫薯粽的做法步骤：6
    6
    西米放入漏筛中、用水均匀地冲湿、
  • 抹茶西米紫薯粽的做法步骤：7
    7
    我分了两份、一个没加抹茶、一个加了半勺抹茶、白糖按自己喜欢加入西米中、加入玉米油（无色无味的油都可以）拌匀
  • 抹茶西米紫薯粽的做法步骤：8
    8
    把粽叶卷个漏斗形
  • 抹茶西米紫薯粽的做法步骤：9
    9
    舀一勺抹茶西米用筷子插几下、实粘点！
  • 抹茶西米紫薯粽的做法步骤：10
    10
    放入紫薯、蜜枣压一下
  • 抹茶西米紫薯粽的做法步骤：11
    11
    舀一勺西米、装满、压一压
  • 抹茶西米紫薯粽的做法步骤：12
    12
    用右手把尾巴压下来、左手虎口卡住、不要松手、卡紧、上面成三角形、再把尾巴朝粽身围着裹完、
  • 抹茶西米紫薯粽的做法步骤：13
    13
    用绳子捆绑好、捆紧些、千万不能松松的、不然煮熟后会散、
  • 抹茶西米紫薯粽的做法步骤：14
    14
    还包了白味的、手法一样
  • 抹茶西米紫薯粽的做法步骤：15
    15
    这是包好的一种
  • 抹茶西米紫薯粽的做法步骤：16
    16
    全部包完后、放入高压锅中、掺入清水、大火烧开转小火压40分钟关火、自动退压就可以吃了
  • 抹茶西米紫薯粽的做法步骤：17
    17
    这个是抹茶味的
  • 抹茶西米紫薯粽的做法步骤：18
    18
    这个是没放抹茶的、也很美
  • 抹茶西米紫薯粽的做法步骤：19
    19
    个人比较喜欢抹茶味、非常好吃、咬一口有紫薯的香又有抹茶的清香、Q弹软糯、??????美味

小窍门

1、抹茶粉不要放过多、颜色绿了就可以了、
2、西米不需要泡发
3、如果您用普通锅煮、大火烧开转小火煮1小时左右、再闷20分钟即可、
使用的厨具：电压力锅、高压锅、煮锅
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更新时间：2025/12/2 2:08:30