“蒜苗炒肉是最普通的家常炒菜，家里每到吃蒜苗的季节妈妈都会经常给我们做蒜苗炒肉，蒜苗是妈妈亲手种的，猪肉是妈妈亲手养的猪不喂什么快大猪饲料这样的猪肉吃着很香，当然现在还是妈妈每年都会养一头猪，过年时我们依然会吃到香喷喷的蒜苗炒肉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜苗炒肉丝的做法步骤
-
1瘦肉洗净血水后切成肉丝。 -
2切好的肉丝放入小碗里，加入少量的盐、生抽抓匀后略腌制一会。 -
3准备一些辣椒和姜丝备用。 -
4炒锅倒油烧热，下辣椒姜丝炒出香味。 -
5放入肉丝滑炒断生。 -
6放入切好的蒜苗翻炒断生。 -
7调入适量盐和少量的老抽翻炒均匀即可关火装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐