诗文 | 绝味吮指小龙虾 |
释义 |
食材明细
绝味吮指小龙虾的做法步骤
小窍门
1、中药材只为去腥、增香调味,当归头切片、党参、甘草不能加太多,否则发苦。
2、一定加入烧熟的熟油,不要加生油。 3、虾头里的黑色脏东西一定要洗掉(重金属)。 4、用到的这些调料如香砂,甘草,白蔻,当归头切片,党参,白芷一般家里做饭用的少,去市场买的时候少买点,各半两就可以了。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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