“尖椒多指青辣椒，是一种茄科、辣椒属的植物，营养价值较高，含有丰富的胡萝卜素C、维生素B、C、D等。性热，味辛，归心、脾经，具有解热镇痛、开胃消食、温中散寒的功效。
1、解热镇痛
尖椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，具有较强的解热镇痛作用。
2、开胃消食
尖椒强烈的香辣味及所富含的辣椒素能促进人体唾液和胃液的分泌，从而起到增加食欲、促进肠道蠕动、帮助消化的功效。
3、温中散寒
尖椒可治寒滞腹痛，呕吐、泻痢、冻疮、脾胃虚寒、伤风感冒等症，具有温中散寒的功效。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
虎皮尖椒酿肉的做法步骤
-
1尖椒洗净。 -
2按着蒂部往里捅一下，就把蒂部取下来了，把辣椒子倒出来。
-
3肉糜里放食盐、鸡精、食用油和生抽。
-
4切葱末放进来。
-
5拌匀即可。
-
6把肉馅都装进辣椒里。
-
7热锅冷油，油热放辣椒，我忘了把辣椒外边的水擦去，油滴那叫一个飞溅呀。
-
8一面煎熟翻面。
-
9一个辣椒全部煎熟煎软即可。
-
10装盘。
-
11淋上生抽。
-
12成品。
小窍门
把肉酿进辣椒里以后，记得一定要把辣椒外表的水擦拭赶紧。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜