“ 小植有话说:
微凉的天儿又到了可以带饭上班的好时候
带什么也一度成了小植的难题
早上做菜来不及
头天晚上做不新鲜
好吧，你傲娇的说那就别带了
别别别，听小植说完啦
还是有一样完美的解决了这个问题
就是：包子（每每说到这儿就会想到大姚喊Grace包子的场景，请自行脑补。嘿嘿）
额，不要觉得很low好吗，别拿包子不当干粮，有菜又有面食，你会做吗?
作为上班族，又不能经常补充蔬菜，包子馅里面放什么尤为重要
在现在这癌那癌年轻化的时代
照顾好自己不仅是对你负责，也是为你的家人负责
小植今天特别为大家推荐一位默默无闻的食材——地软
可能大家不经常听起它
但是它可是防癌小能手，老少皆宜的
把它和鸡蛋和在一起做成馅儿，地软的脆和鸡蛋的软相互碰撞
就着一口酱菜丝，再喝上一碗冰糖绿豆汤就着，中午饭很满足吧，哈哈
不聊了，蒸包去，明天上班等着羡煞他人！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
地软小蒸包的做法步骤
-
1准备适量的面粉，温开水加上发酵粉和面，然后放到酸奶机里发酵 -
2等面发成这个样，有蜂窝状的就可以了 -
3把面放案板上揉起来，多揉一会 -
4准备干的地软，用温水泡一会，这个要洗干净，多洗两遍 -
5把洗干净的地软剁碎 -
6准备一块豆腐，用水泡一会 -
7把豆腐切成小丁，越小越好 -
8在把生姜和小葱剁碎 -
9上锅，等锅热了加入适量的猪油，加热 -
10加入剁碎的生姜末和小葱爆香 -
11在加入切碎的豆腐和地软放进去炒一会，然后加上十三香等调料 -
12最后淋上少许的香油 -
13搅拌起来，这个地软馅料就做好了 -
14把面揪成小剂子，然后擀成包子皮 -
15在包上做好的地软馅料 -
16放到热的地方醒一会，等包好了的包子泛起来 -
17最后上锅烧水，等水开了，放上包子，蒸20分钟就好了
小窍门
1.干的地软，把里面杂质捡干净，用温水泡一会，这个要洗干净，多洗两遍
2.最后用猪油，这样出来的味道更好
3.淋上少许的香油，馅料更好吃
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使用的厨具：蒸锅
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