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诗文 番茄鸡蛋拌手擀面
释义
番茄鸡蛋拌手擀面的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 温水 适量
  • 适量
辅料
  • 番茄 两个
  • 鸡蛋 一个
  • 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

番茄鸡蛋拌手擀面的做法步骤

  • 番茄鸡蛋拌手擀面的做法步骤:1
    1
    取适量面粉加盐,用温水和成硬一点的面团醒三十分钟,中间可多揉几次。
  • 番茄鸡蛋拌手擀面的做法步骤:2
    2
    葱切碎,鸡蛋磕入碗中打散。
  • 番茄鸡蛋拌手擀面的做法步骤:3
    3
    番茄洗净后切碎备用。
  • 番茄鸡蛋拌手擀面的做法步骤:4
    4
    锅中入油烧热倒入蛋液炒蛋,放入番茄炒出汁,加盐和五香粉调味。
  • 番茄鸡蛋拌手擀面的做法步骤:5
    5
    番茄鸡蛋炒好后盛出备用。
  • 番茄鸡蛋拌手擀面的做法步骤:6
    6
    醒好的面揉匀擀开。
  • 番茄鸡蛋拌手擀面的做法步骤:7
    7
    两次对折后切成喜欢的宽度。
  • 番茄鸡蛋拌手擀面的做法步骤:8
    8
    面条切好抖一下备用。
  • 番茄鸡蛋拌手擀面的做法步骤:9
    9
    锅中入水煮沸放入面条煮两开即可。
  • 番茄鸡蛋拌手擀面的做法步骤:10
    10
    将煮好的面条盛入碗中,放入辣椒粉和葱花,用热油淋入激出香味儿。
  • 番茄鸡蛋拌手擀面的做法步骤:11
    11
    浇入番茄鸡蛋卤,加一点酱油,盐根据自己口味选择添加。
  • 番茄鸡蛋拌手擀面的做法步骤:12
    12
    食用前搅拌均匀即可。
  • 番茄鸡蛋拌手擀面的做法步骤:13
    13
    家常面食,请您品鉴。

小窍门

和面的时候加一点盐,口感会更筋道哦!祝您生活愉快!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/3/11 22:04:55