“虾米的威力非常强大，小小一汤匙足够让整道菜飘香海味，配恬淡的茭白笋相得益彰。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
开阳茭白笋的做法步骤
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1虾米泡水挤干，茭白笋切滚刀块备用 -
2起油锅小火顺序炒香虾米、大蒜、葱花 -
3放入笋片淋酒2大匙拌炒均匀，加少许水焖一下，加盐、胡椒调味，起锅前放入葱绿。
小窍门
★喜欢笋片有焦香感，可在放入笋片后转大火淋酱油1大匙煎香上色。
★嗜辣加辣椒，不建议辣椒酱
★嗜辣加辣椒，不建议辣椒酱
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜