“炸藕夹很香，只是油炸的食物不是很健康，藕夹做好，将炸藕夹改为蒸藕夹，也是一道美味。蒸藕夹的加工方法不但健康，也让下厨之人免受在灶台前的辛苦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒸藕夹的做法步骤
-
1猪肉加油、盐、酱油、白胡椒粉、料酒、白糖、葱姜顺一个方向搅拌上劲备用 -
2莲藕、胡萝卜去皮洗干净 -
3莲藕切成两片一组的连刀片 -
4胡萝卜切成稍微厚些的片盘子里 -
5两片藕片之间添加肉馅成藕夹 -
6将藕夹放在放到胡萝卜上 -
7依次做好后将盘子放入蒸锅，盖上锅盖蒸熟 -
8蒸藕夹的汤汁倒入锅中 -
9加盐、白糖、生抽 -
10淋入水淀粉烧开 -
11添加枸杞 -
12将料汁浇在藕夹上 -
13即可享用
小窍门
1、馅料的调制依据个人口味添加调味品
2、蒸制藕夹的时间以食材熟为标准。
3、料汁依据个人口味调制。
2、蒸制藕夹的时间以食材熟为标准。
3、料汁依据个人口味调制。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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