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诗文
炸藕丸
释义
“外酥里嫩的美食一吃停不下!””
食材明细
主料
莲藕
800克
猪肉末
250克
辅料
小葱
2棵
五香粉
适量
姜
15克
胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
食盐
适量
面粉
1茶匙
咸鲜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
炸藕丸的做法步骤
1
主要食材:猪肉馅、小葱、老姜、
2
小葱切葱花,姜切细细的末
3
莲藕刨去外皮清洗干净,擦成泥或者用搅拌机搅打成泥。
4
擦好的莲藕泥挤去水分(不要挤得太干)
5
挤干的莲藕放入容器内,加入肉馅、葱姜末、食盐、胡椒粉、五香粉、打入一个鸡蛋。
6
加入所有调料后抓匀,觉得粘度不够,加了一勺面粉。
7
抓匀静置10分钟。
8
静置好的莲藕泥用手团成小圆子。
9
油温五成热放入团好的藕圆子炸制
10
炸制金黄即可捞出。
11
成品!
12
成品!
小窍门
一次可以多做些,剩下来用来烩菜也是很好吃的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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声声慢 其九 饯魏绣使泊吴江,为友人赋(宋·吴文英)
声声慢 其二 友人以梅、兰、瑞香、水仙供(宋·吴文英)
声声慢 其二 和韵赋江梅(宋·李曾伯)
声声慢 其二 梅(宋·赵佶)
声声慢 其二 逃禅作菊、桂、秋荷,目之曰(宋·周密)
声声慢 其二 重过垂虹(宋·张炎)
声声慢 其五 宏庵宴席,客有持桐子侑俎者(宋·吴文英)
声声慢 其八 寿魏方泉(宋·吴文英)
声声慢 其六 畿漕廨建新楼,上尹梅津(宋·吴文英)
声声慢 其四 饮时贵家,即席三姬求词(宋·吴文英)
声声慢 内乡淅江上作(金末元初·元好问)
声声慢 冒雪至充和家中作画,和中仙催(民国末当代初·饶宗颐)
声声慢 凉陉寄内(金·蔡松年)
声声慢 凤林园词(宋·吴则礼)
声声慢 判道士还俗(宋·张枢密)
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更新时间:2026/1/12 13:38:11