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诗文 炸藕丸
释义
炸藕丸的做法
“外酥里嫩的美食一吃停不下!””

食材明细

主料
  • 莲藕 800克
  • 猪肉末 250克
辅料
  • 小葱 2棵
  • 五香粉 适量
  • 15克
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 食盐 适量
  • 面粉 1茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

炸藕丸的做法步骤

  • 炸藕丸的做法步骤:1
    1
    主要食材:猪肉馅、小葱、老姜、
  • 炸藕丸的做法步骤:2
    2
    小葱切葱花,姜切细细的末
  • 炸藕丸的做法步骤:3
    3
    莲藕刨去外皮清洗干净,擦成泥或者用搅拌机搅打成泥。
  • 炸藕丸的做法步骤:4
    4
    擦好的莲藕泥挤去水分(不要挤得太干)
  • 炸藕丸的做法步骤:5
    5
    挤干的莲藕放入容器内,加入肉馅、葱姜末、食盐、胡椒粉、五香粉、打入一个鸡蛋。
  • 炸藕丸的做法步骤:6
    6
    加入所有调料后抓匀,觉得粘度不够,加了一勺面粉。
  • 炸藕丸的做法步骤:7
    7
    抓匀静置10分钟。
  • 炸藕丸的做法步骤:8
    8
    静置好的莲藕泥用手团成小圆子。
  • 炸藕丸的做法步骤:9
    9
    油温五成热放入团好的藕圆子炸制
  • 炸藕丸的做法步骤:10
    10
    炸制金黄即可捞出。
  • 炸藕丸的做法步骤:11
    11
    成品!
  • 炸藕丸的做法步骤:12
    12
    成品!

小窍门

一次可以多做些,剩下来用来烩菜也是很好吃的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 10:33:01