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诗文
可可花式馒头
释义
食材明细
主料
面粉
1.5千克
辅料
可可粉
30g
白糖
50g
面粉
500g
调料
酵母
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
可可花式馒头的做法步骤
1
面粉加酵母粉和成面团,再和一份可可面团(可可粉和面粉混合加酵母粉,白糖)。
2
和好后放温暖处发酵。
3
发酵好的面团。
4
白面团与可可面团分别排气揉光滑。
5
擀成薄面片。
6
白面片与可可面片重叠卷紧。
7
切块。
8
用筷子再中间压下去两头捏紧制成花卷。。
9
也可以把白面团分小份揉匀,可可面团分小份揉匀擀成面片,用水黏合在一起,用厨房剪刀剪出花纹,或2种面团混合揉成花纹馒头,制成各式馒头。
10
馒头做好后二次醒发15分钟。上蒸锅蒸25分钟。
11
关火后焖5分钟再揭开锅盖。
12
成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
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更新时间:2024/10/19 19:29:42