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诗文 酸辣鸭肉
释义
酸辣鸭肉的做法
“回想已经好久没做酸辣味的菜了
朋友听说我现在不买朝天椒了也都不相信呢
因为以前她们来家里吃饭都表示辣的过瘾啊
现在几乎是不买了平时配菜就买点大红椒
胃痛的人木有办法啊,调养调养。。。。
其实很多时候去市场买菜看到鱼啊鸡啊鸭啊肉啊这些心理很不想去买
因为总在提醒自己要怎么做才不那么油腻心理作祟
但是家里有个体力劳动者不吃又不行
于是于是纠结纠结一餐就混过去了”

食材明细

主料
  • 鸭腿 适量
辅料
  • 泡菜 适量
  • 泡椒 适量
配料
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 青蒜 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香葱 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 白胡椒 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 花椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 酸辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酸辣鸭肉的做法步骤

  • 酸辣鸭肉的做法步骤:1
    1
    鸭腿切小块焯水
  • 酸辣鸭肉的做法步骤:2
    2
    锅内放油加入焯水过的鸭肉中火把鸭肉皮里的油给逼出来
  • 酸辣鸭肉的做法步骤:3
    3
    放入生姜大蒜青蒜八角桂皮料酒
  • 酸辣鸭肉的做法步骤:4
    4
    加老抽蚝油鸡精翻炒均匀
  • 酸辣鸭肉的做法步骤:5
    5
    加泡菜跟泡椒
  • 酸辣鸭肉的做法步骤:6
    6
    加热水至盖过鸭肉
  • 酸辣鸭肉的做法步骤:7
    7
    小火炖15分钟,转大火收汁加白胡椒花椒粉盐香葱即可出锅
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/2/10 21:27:45