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诗文 双结虎皮蛋
释义
双结虎皮蛋的做法

食材明细

主料
  • 豆腐皮 3张
  • 海带结 适量
辅料
  • 五花肉或腊肉 适量
  • 鹌鹑蛋 适量
配料
  • 葱花 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜片 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 水淀粉 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

双结虎皮蛋的做法步骤

  • 双结虎皮蛋的做法步骤：1
    1
    1、豆腐皮对半切开，在切成条打成结备用；
  • 双结虎皮蛋的做法步骤：2
    2
    2、鹌鹑蛋洗净，煮熟剥好备用；
  • 双结虎皮蛋的做法步骤：3
    3
    3、五花肉切成片备用；
  • 双结虎皮蛋的做法步骤：4
    4
    4、热锅凉油，油大约3成热时，放入剥好的鹌鹑蛋炸；
  • 双结虎皮蛋的做法步骤：5
    5
    5、放入后，盖上盖以免油迸溅出来，并不时晃动锅；
  • 双结虎皮蛋的做法步骤：6
    6
    6、炸成琥珀色捞出备用；
  • 双结虎皮蛋的做法步骤：7
    7
    7、海带结洗净备用；
  • 双结虎皮蛋的做法步骤：8
    8
    8、锅中留少许底油，放入五花肉煸炒出香味；
  • 双结虎皮蛋的做法步骤：9
    9
    9、放入葱花、姜片和蒜片炒香；
  • 双结虎皮蛋的做法步骤：10
    10
    10、倒入清水烧开；
  • 双结虎皮蛋的做法步骤：11
    11
    11、放入豆结；
  • 双结虎皮蛋的做法步骤：12
    12
    12、放入海带结和炸好的鹌鹑蛋，放酱油、盐、糖翻炒；
  • 双结虎皮蛋的做法步骤：13
    13
    13、出锅前用水淀粉勾薄欠，淋入香油出锅即可。
  • 双结虎皮蛋的做法步骤：14
    14
    14、还不错吧
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/22 8:08:37