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诗文
香卤豆腐皮
释义
食材明细
主料
豆腐皮
300g
辅料
五花肉
100g
植物油
1勺
调料
葱
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
卤肉料包
2包
盐
2匙
姜片
适量
八角
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
高级 难度
香卤豆腐皮的做法步骤
1
五花肉切片,豆腐皮先切条,再打成豆腐结。
2
热锅凉油,放入五花肉,葱姜煸炒。
3
放入生抽,老抽,白糖。
4
放入豆腐皮结翻炒片刻。
5
加入没过豆腐皮的水,放花椒,八角,卤肉料包,盐,干辣椒炖煮10分钟。。
6
再锅里用卤汁泡4小时入味。
7
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜 家常菜
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更新时间:2025/5/31 18:43:17