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诗文
青团
释义
食材明细
主料
艾叶草
600克
糯米粉
400克
粘米粉
200克
食用碱
适量
猪油
少许
辅料
豆沙
540克
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
青团的做法步骤
1
准备好艾草叶。
2
起锅烧水,水开后,加入食用碱,下入艾叶草焯水。
3
煮好的艾叶草,过凉水,清洗干净苦涩味,多洗几遍哦。
4
放入料理机打成泥。
5
艾草泥。
6
艾草泥加入糯米粉和粘米粉中。
7
加入少许猪油,揉成光滑的艾面团。
8
分成50个一个均匀的小剂子。
9
取出一个面团。
10
按压成圆形。
11
轻轻取下。
12
面皮就好了。
13
包入豆沙馅(豆沙馅30克一个)。
14
团成圆形。
15
放入蒸锅中,大火煮开,出汽后,蒸10分钟即可出锅。
16
好了??。
17
成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 家常菜 春季食谱
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更新时间:2025/5/8 9:43:23