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诗文	蒜蓉辣酱
释义	食材明细 主料 辣椒 250g 大蒜 250g 姜 1块 调料 盐 少半勺 白糖 半勺 生抽 1勺 食用油 适量 香辣 口味 其他 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蒜蓉辣酱的做法步骤 1 辣椒切碎。 2 大蒜，姜切碎。 3 锅里加油，多倒点，要漠过大蒜。 4 小火慢炸，炸的微微发黄，炸香。 5 下切好的辣椒碎。 6 加盐。 7 白糖。 8 生抽，熬到冒泡关火。 9 装瓶放冰箱，半月不会坏，拌饭，拌菜，真是超级赞。 小窍门 蒜沫，辣椒沫，还是料理机打碎，切太费时间。 使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅 所属分类： 家常菜   自制酱料
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