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诗文 蓑衣黄瓜
释义
蓑衣黄瓜的做法

食材明细

主料
  • 黄瓜 2根
辅料
  • 干辣椒 5个
  • 大蒜 一头
  • 花椒 适量
调料
  • 生抽 2勺
  • 白糖 半勺
  • 1勺
  • 陈醋 1勺
  • 芝麻 适量
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

蓑衣黄瓜的做法步骤

  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:1
    1
    黄瓜用筷子两边垫上,先横刀切。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:2
    2
    在反过来,斜刀切。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:3
    3
    拉开就是这样。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:4
    4
    在加盐腌制两个小时,把多余盐分洗净,多洗两遍,挤掉多余水份。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:5
    5
    盆里加两勺生抽,一勺陈醋。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:6
    6
    半勺白糖。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:7
    7
    一勺水。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:8
    8
    锅里加花椒干煸,煸香,倒入配好的料汁。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:9
    9
    熬开,冷凉。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:10
    10
    碗里,加蒜片,辣椒段,芝麻,泼热油,冷凉。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:11
    11
    两种料汁浇到挤干水分的黄瓜上,放冰箱腌制24小时,非常爽口下饭。
使用的厨具:不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:31:35