食材明细
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- 一天 耗时
- 简单 难度
蓑衣黄瓜的做法步骤
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1黄瓜用筷子两边垫上，先横刀切。 -
2在反过来，斜刀切。
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3拉开就是这样。
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4在加盐腌制两个小时，把多余盐分洗净，多洗两遍，挤掉多余水份。
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5盆里加两勺生抽，一勺陈醋。
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6半勺白糖。
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7一勺水。
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8锅里加花椒干煸，煸香，倒入配好的料汁。
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9熬开，冷凉。
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10碗里，加蒜片，辣椒段，芝麻，泼热油，冷凉。
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11两种料汁浇到挤干水分的黄瓜上，放冰箱腌制24小时，非常爽口下饭。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜