“这道曲奇是在需要裱花头时找不到裱花头时诞生的，所以完全纯手工啦，哈哈”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
纯手工双色曲奇的做法步骤
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1黄油软化 -
2软化的黄油切小块 -
3糖粉称重 -
4将黄油和糖粉放入一个盆中 -
5鸡蛋中取出蛋清，手动打散 -
6将黄油和糖粉用厨师机或者电动打蛋机打发 -
7加入少许蛋清，继续打发 -
8再次加入少许蛋清，继续打发 -
9低筋面粉称重 -
10低筋面粉过筛入盆中 -
11盆中取一半的量，筛入可可粉，加少许色拉油，切拌均匀 -
12余下部分加少许色拉油，切拌均匀 -
13在模具中先放入没有可可粉的面糊，再放入有可可粉的面糊，略微混合，冷藏一小时 -
14用手取部分双色面糊，摊平，烤盘铺油纸，放入烤箱，上下管温度180度，烤15分钟 -
15烤完后，香喷喷的双色曲奇出炉啦
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶