“香辣，蒜香浓郁，可拌饭，拌面，拌粉，夹馒头，做菜，味道很棒。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉双椒酱的做法步骤
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1青红椒洗一下，晾干水份。 -
2蒜，姜洗一下。
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3把蒜和切成大块的姜放搅肉机里。
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4打成姜蒜蓉。
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5盛出备用。
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6青椒剪短，小米椒直接放进去。
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7打成双椒碎。
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8锅里适量油烧五成热，洋葱，葱段，姜片，香菜，花椒，桂皮，小茴香放进去。
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9小火炸至焦黄。
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10捞出料渣。
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11青红椒碎先倒进去。
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12小火慢炒。
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13大约炒了五六分钟，辣椒里的水气炒得差不多了。
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14放入姜蒜蓉。
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15继续翻炒。
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16也是大约炒了四五分钟，蒜香浓郁。
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17适量盐，十三香，味精调一下味儿。
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18翻炒均匀关火。
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19晾凉。
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20盛入玻璃器皿中，盖上盖冰箱保存。
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21成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
家常菜
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