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诗文 香葱火腿面包卷
释义
香葱火腿面包卷的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 180g
  • 低筋面粉 70g
  • 鸡蛋 2个
  • 适量
  • 黄油 25g
  • 酵母 4g
  • 肉松 适量
  • 适量
  • 白芝麻 适量
  • 全蛋液 适量
  • 甜味沙拉酱 适量
  • 火腿 适量
辅料
  • 适量
  • 白糖 50g
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香葱火腿面包卷的做法步骤

  • 香葱火腿面包卷的做法步骤:1
    1
    混合面粉糖盐酵母揉成面团后加入黄油揉至光滑,放一个深盆盖保鲜膜发酵
  • 2
    发好后排气后再次发酵
  • 3
    取出揉圆压扁放在油纸上擀成烤盘大小的长方形,放烤箱加一盆热水发酵
  • 4
    葱切成葱珠,火腿切末,然后取出面团涂上蛋液,撒葱末火腿末和芝麻,烤箱180预热,烤15分钟
  • 5
    等冷却拿掉油纸,把面包没有葱那一面涂上沙拉酱撒上肉松,把把多余不平整的部分切掉,在面包肉松那一面划一刀别切断,然后卷起来用油纸包住,放半小时定型,好了后切段,两头再涂沙拉酱粘上肉松
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  
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更新时间:2025/3/11 20:28:04