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诗文 蜂蜜柚子膏
释义
蜂蜜柚子膏的做法
“自家养的蜜蜂,手工甩打出的土蜂蜜,加上自己家种的柚子,纯手工熬制不加添加剂,满满土蜂蜜味,货真价实、色泽透亮、健胃消食、止咳化痰、减肥瘦身,做成蜂蜜柚子茶。
用自家的食材做出“嘴”的美食。享受制作美味的过程,让最好的食材相互结合,发挥最完美的融合。是幸福。”

食材明细

主料
  • 柚子 适量
辅料
  • 土蜂蜜 适量
  • 冰糖 适量
  • 开水 适量
  • 果味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蜂蜜柚子膏的做法步骤

  • 蜂蜜柚子膏的做法步骤:1
    1
    自家养的蜜蜂,手工甩打出的土蜂蜜。
  • 蜂蜜柚子膏的做法步骤:2
    2
    将自家种的柚子洗净,切开皮,并将白色部分去除。
  • 蜂蜜柚子膏的做法步骤:3
    3
    柚子皮切条,柚子剥成小块。
  • 蜂蜜柚子膏的做法步骤:4
    4
    柚子皮水加上两勺盐,腌制1小时后,抓洗去盐分,反复过水并确认柚子皮不在苦涩。
  • 蜂蜜柚子膏的做法步骤:5
    5
    柚子皮泡好后,往锅里放开水、冰糖、柚子肉和柚子皮,大火熬制翻滚,确定冰糖融化后换小火熬制浓稠即可。
  • 蜂蜜柚子膏的做法步骤:6
    6
    待熬制的柚子皮肉糖羹凉至60摄氏度(能有效发挥蜂蜜功效),可倒入适量土蜂蜜搅拌均匀,真蜂蜜会有气泡出现,属正常现象。
  • 蜂蜜柚子膏的做法步骤:7
    7
    装瓶密封冷藏一周后,按口味取适量蜂蜜柚子膏冲泡饮用。

小窍门

制作好后,冷藏一周左右可使柚子皮的苦味和土蜂蜜的甜香相融合,更能达到理想效果。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   私房菜   下午茶  
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更新时间:2025/3/11 21:40:08