“这道菜做法超级简单，保留的食物原汁原味，香味十足又不油腻，老家过年时和结婚办酒必不可少的一道菜，采用蒸的做法，保持了营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
豆皮卷肉的做法步骤
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1一大张豆皮改刀成四方小块，肉馅中加入葱姜末、盐和少许十三香，一点老抽 -
2肉馅搅拌均匀，豆皮上放适量肉馅 -
3包起来，然后用牙签固定。包成什么形状都可，有长方形和三角形正方形居多 -
4全部包好入锅蒸半小时左右，或压力锅压一下 -
5出锅后浇上香油即可，鲜香可口，老人和孩子都适合吃
小窍门
1、蒸半个小时左右，时间短了香味不够，豆皮蒸时间长点口感更好
2、喜欢的在出锅后可以撒点葱花或香菜
2、喜欢的在出锅后可以撒点葱花或香菜
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
私房菜